Bengkulu // GebrakNasional.com – Untuk memastikan kelayakan dan kebersihan sarana pengolahan makanan bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP), Kepala Rutan Kelas IIB Manna, Hannibal, S.Sos., M.Si. melakukan sidak kebersihan dapur, Kamis (25/06/2026).
Sidak yang dimulai pukul 13.00 WIB tersebut berlangsung di Dapur Rutan Kelas IIB Manna. Dalam kegiatan ini, Kepala Rutan didampingi oleh PLH Kasubsi Pelayanan Tahanan, Yoki Ismanto, S.H. serta berdialog langsung dengan WBP tamping kebersihan dapur.
Kepala Rutan Hannibal, menegaskan bahwa sidak ini merupakan bentuk komitmen Rutan Manna dalam menjaga kualitas makanan WBP. “Kebersihan dapur adalah kunci. Makanan yang higienis akan menunjang kesehatan WBP. Karena itu kami pastikan mulai dari lantai, peralatan masak, hingga penyimpanan bahan makanan semua sesuai standar,” ujarnya.
Adapun sasaran sidak meliputi pemeriksaan kebersihan lantai, meja pengolahan, peralatan masak, tempat penyimpanan bahan makanan, dan saluran pembuangan air. Selain itu, dilakukan pula pengecekan kebersihan pakaian dan kelengkapan APD WBP tamping, serta penerapan standar higienitas dalam proses pengolahan makanan.
Dari hasil sidak, dapur Rutan Manna terpantau dalam kondisi bersih, peralatan masak tertata rapi, saluran pembuangan berfungsi baik, serta bahan makanan tersimpan sesuai standar dan tidak ditemukan bahan kedaluwarsa. WBP tamping kebersihan dapur juga telah menggunakan pakaian kerja dan APD sesuai ketentuan.
Kegiatan sidak berjalan aman, tertib, dan kondusif. Melalui deteksi dini ini, Rutan Manna berupaya mencegah potensi gangguan kebersihan dan kesehatan di lingkungan dapur. (Wie)
Tidak ada komentar:
Tulis komentar