Bengkulu // GebrakNasional.com – Memastikan hak dasar warga binaan terpenuhi, Kepala Rutan Kelas IIB Manna, Hannibal, S.Sos., M.Si., turun langsung melakukan kontrol rutin ke Dapur Pengolahan Bahan Makanan WBP, Kamis pagi, 23 April 2026.
Tepat pukul 07.40 WIB, Hannibal bersama staf menyisir area dapur didampingi Petugas Perawatan dan Pengolahan Bahan Makanan serta petugas anggota jaga.
Fokus utama kontrol kali ini adalah memastikan seluruh proses pengolahan makanan sarapan pagi WBP berjalan higienis, sesuai standar gizi, dan tepat waktu. Tak hanya itu, pengecekan juga dilakukan sebagai deteksi dini terhadap potensi gangguan keamanan di area vital rutan tersebut.
Satu per satu aspek diperiksa Kepala Rutan, mulai dari kebersihan lantai dan peralatan, kelayakan bahan baku, proses memasak, hingga ketersediaan stok bahan makanan. Kualitas dan kuantitas makanan WBP menjadi perhatian khusus.
Petugas Perawatan dan Pengolahan Bahan Makanan menjelaskan detail alur kerja, mulai penerimaan bahan, penyimpanan di gudang, hingga proses penyajian ke blok hunian. Ia menegaskan komitmennya mencegah masuknya barang terlarang serta menjaga dapur agar tidak disalahgunakan.
Kepala Rutan Kelas IIB Manna, Hannibal, S.Sos., M.Si., menegaskan bahwa kontrol dapur adalah agenda rutin yang tidak boleh diabaikan. “Pemenuhan hak makanan WBP adalah amanat undang-undang. Dapur harus bersih, bahan makanan harus layak, dan prosesnya harus higienis. Ini bentuk tanggung jawab kami kepada negara dan warga binaan,” ujarnya.
Ia menambahkan, “Selain memastikan kualitas makanan, kontrol ini juga untuk memastikan area dapur steril dari barang terlarang. Keamanan dan layanan harus berjalan beriringan. Tidak ada toleransi untuk kelalaian.”
Menutup kegiatan, Hannibal memberi penekanan kepada seluruh petugas dapur dan anggota jaga. “Kebersihan adalah kunci. Disiplin dalam mengolah makanan wajib, dan kewaspadaan jangan kendor. Jika ada kendala, laporkan segera secara berjenjang,” pesannya.
Kegiatan kontrol pagi ini berlangsung aman, tertib, dan kondusif. Hasil pemantauan menunjukkan seluruh proses pengolahan makanan WBP di Rutan Kelas IIB Manna berjalan sesuai prosedur, higienis, dan situasi dapur dalam keadaan aman terkendali.
Kontrol rutin ini menjadi wujud nyata komitmen Rutan Kelas IIB Manna dalam memberikan pelayanan makanan yang layak bagi seluruh warga binaan.
(Wie)
Tidak ada komentar:
Tulis komentar